今天给大家分享5道超级简单的家常菜谱，每一道都比外卖还好吃，而且健康实惠！新手也能轻松上手，从此告别外卖！

1. 番茄炒蛋
【食材】番茄2个、鸡蛋3个、盐适量、糖少许、葱花少许
【做法】
① 番茄切块，鸡蛋打散加少许盐
② 热锅凉油，先炒鸡蛋至凝固盛出
③ 再炒番茄至出汁，加少许糖提鲜
④ 放入炒好的鸡蛋翻炒均匀
⑤ 撒上葱花即可
【小贴士】炒蛋时火要大才香，番茄要炒出汁才够味！

2. 蒜蓉粉丝蒸虾
【食材】鲜虾10只、粉丝1把、蒜1头、生抽2勺、蚝油1勺
【做法】
① 粉丝泡软垫底
② 虾开背去线，摆在粉丝上
③ 蒜末爆香，加生抽蚝油调汁
④ 将蒜蓉汁淋在虾上
⑤ 水开蒸5分钟
【小贴士】蒸的时间不能长，虾肉会变老！

3. 红烧肉
【食材】五花肉500g、冰糖10颗、八角2个、香叶2片、老抽1勺
【做法】
① 五花肉焯水切块
② 小火炒糖色至焦糖色
③ 放入肉块翻炒上色
④ 加水没过肉，放入香料
⑤ 小火炖1小时收汁
【小贴士】炒糖色要小火，不然容易苦！

4. 酸辣土豆丝
【食材】土豆2个、干辣椒3个、醋2勺、盐适量
【做法】
① 土豆切丝泡水去淀粉
② 热油爆香干辣椒
③ 大火快炒土豆丝
④ 沿锅边淋醋
⑤ 加盐调味出锅
【小贴士】全程大火快炒才够脆！

5. 冬瓜排骨汤
【食材】排骨300g、冬瓜500g、姜3片、盐适量
【做法】
① 排骨焯水洗净
② 加水炖40分钟
③ 放入冬瓜炖15分钟
④ 加盐调味
【小贴士】冬瓜要最后放，不然会炖化！

这些菜谱都是我亲测好吃的家常菜，每周轮流做，再也不愁吃什么了！记得收藏起来，哪天不知道吃什么就翻出来看看～

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