最近这款蒜香黄油虾火遍了美食圈，连米其林大厨都偷偷点赞！
其实它的做法简单到不可思议，厨房小白也能10分钟复刻高级餐厅味道。
今天就把这个让全网200W人疯狂收藏的秘方，毫无保留分享给大家~

🔥【食材准备】（2人份）
• 鲜虾仁300g（建议用黑虎虾，肉质更弹）
• 黄油50g（关键！要用含盐的发酵黄油）
• 蒜末5瓣（现磨的更香）
• 欧芹碎1把（没有可用香菜替代）
• 柠檬汁1/4个（灵魂所在！）
• 黑胡椒、辣椒粉适量

🍳【魔鬼细节步骤】
1️⃣ 虾仁开背去虾线后，用厨房纸彻底吸干水分！这是酥脆的关键
2️⃣ 冷锅放入黄油，小火融化至出现细密泡沫（约60℃最佳）
3️⃣ 先放蒜末爆香20秒，闻到香味马上倒虾仁
4️⃣ 保持中火煎至两面微焦，此时撒黑胡椒和辣椒粉
5️⃣ 关火后挤柠檬汁，余温会让酱汁变得浓稠
6️⃣ 最后撒上欧芹碎，滋滋作响的声音太治愈了

💡【3个让口感升级的秘诀】
✔️虾仁千万别焯水！直接生煎才能锁住鲜甜
✔️黄油分两次加：煎虾时30g，出锅前再加20g
✔️装盘后淋一勺虾油，香到邻居来敲门

📸【拍照技巧】
用铸铁锅直接上桌，撒点红椒粉和柠檬片装饰
俯拍时用面包蘸酱汁当前景，食欲感直接拉满！

😋【试吃报告】
蒜香味浓到上头！黄油包裹着Q弹虾肉
微辣的酱汁搭配法棍简直绝了，最后连锅底的渣都刮干净
闺蜜吃完当场要加盟开店，其实成本不到30块钱~

🌟【衍生吃法】
• 加淡奶油变成意面酱
• 拌饭时加个溏心蛋
• 第二天用剩酱炒蘑菇

最近已经连续做了一周还没吃腻，你们一定要试试看！
记得收藏时顺手点个赞，下期教你们复刻王品牛排的秘制酱汁~