最近这款酸辣柠檬鸡爪真的火到爆炸！
刷10条抖音有8条都在做它
今天就把这个爆款配方毫无保留分享给大家
酸辣过瘾，追剧下酒绝配
学会可以直接出摊的水平！

【食材准备】
鸡爪2斤（选肥厚的）
柠檬2个（去籽！重点）
小米辣15个（根据口味调整）
大蒜两头（灵魂所在）
生抽8勺
陈醋6勺
白糖3勺
香油2勺
香菜1把
冰水1盆（关键步骤！）

【详细步骤】
1️⃣ 鸡爪剪指甲对半切（更入味）
冷水下锅加姜片料酒
大火煮12分钟（时间精准把控）

2️⃣ 捞出立刻冲冰水（Q弹秘诀）
搓洗3遍去油脂（口感清爽的关键）

3️⃣ 调料汁：
蒜末+小米辣用热油激香
加入生抽陈醋白糖
挤入半个柠檬汁（先试味！）

4️⃣ 鸡爪控干水分
倒入料汁抓匀
加入柠檬片和香菜
密封冷藏4小时（每隔1小时翻动）

【重点技巧】
✔️ 柠檬去籽！否则会发苦
✔️ 冰水浸泡能让鸡爪起脆皮
✔️ 料汁要没过食材2/3
✔️ 冷藏时间决定入味程度

昨天做了一大盆
被室友连汤汁都蘸馒头吃光了
这个配方真的可以原地开店！
酸辣度刚好不会烧胃
连平时不吃辣的表妹都抢着吃

【常见问题】
Q：可以用无骨鸡爪吗？
A：可以！但带骨的啃着更香

Q：能保存多久？
A：冷藏3天，建议24小时内吃完

Q：太辣怎么办？
A：减少小米辣，加1勺蜂蜜调和

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周末跟着做绝对惊艳全家！
评论区交作业有问必答❤️

【进阶版】
加百香果更香甜
放洋葱丝增加层次感
喜欢麻味的加1勺花椒油

最后提醒：
做好记得藏起来
别怪我没告诉你
这玩意儿真的会上瘾！
昨天半夜又偷吃被我妈抓现行了😭