今天给大家分享5道简单又美味的家常菜，保证让你一学就会，全家人都赞不绝口！

第一道：番茄炒蛋
这道菜简直是国民下饭菜，酸甜开胃，营养丰富。关键做法超简单！

食材：
番茄2个
鸡蛋3个
盐适量
糖少许
食用油

做法：
1. 番茄洗净切块，鸡蛋打散加少许盐
2. 热锅凉油，先炒鸡蛋至凝固盛出
3. 重新放油炒番茄，加盐和糖调味
4. 番茄出汁后倒入炒好的鸡蛋
5. 大火翻炒均匀即可出锅

小贴士：
- 番茄要去皮口感更好
- 鸡蛋炒至7分熟即可盛出

第二道：红烧排骨
这道硬菜其实很简单，学会后招待客人超有面子！

食材：
排骨500g
姜片3片
八角2个
香叶1片
生抽2勺
老抽1勺
料酒1勺
冰糖10g

做法：
1. 排骨冷水下锅焯水去血沫
2. 热锅凉油炒糖色，放入排骨翻炒上色
3. 加入所有调料和没过排骨的水
4. 大火烧开转小火炖40分钟
5. 收汁至浓稠即可

第三道：蒜蓉粉丝蒸虾
这道菜颜值高又健康，蒸出来的美味锁住营养！

食材：
鲜虾12只
粉丝1把
蒜末3勺
生抽1勺
蚝油1勺
葱花少许

做法：
1. 粉丝提前泡软垫在盘底
2. 虾开背去虾线摆盘
3. 蒜末用热油爆香，加入调料拌匀
4. 将蒜蓉酱铺在虾上
5. 水开后蒸5分钟，撒葱花

第四道：酸辣土豆丝
爽脆可口，下饭神器，3块钱就能做一大盘！

食材：
土豆2个
干辣椒3个
蒜末1勺
醋2勺
生抽1勺
盐适量

做法：
1. 土豆切丝泡水去淀粉
2. 热油爆香干辣椒和蒜末
3. 放入沥干的土豆丝大火翻炒
4. 加调料快速翻炒均匀
5. 最后淋入锅边醋增香

第五道：冬瓜排骨汤
夏天必喝的清甜汤水，清热解暑还补钙！

食材：
排骨300g
冬瓜500g
姜片3片
盐适量
胡椒粉少许

做法：
1. 排骨焯水后放入砂锅
2. 加姜片和足量清水炖40分钟
3. 冬瓜去皮切块放入汤中
4. 继续炖15分钟至冬瓜透明
5. 加盐和胡椒粉调味

这5道菜都是我经过多次实践改良的家常版本，保证简单好做又美味。建议收藏起来慢慢学，学会后每天换着花样给家人做饭！

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